Pepparkakskladdkaka
Till advent experimenterade jag fram denna pepparkakskladdkaka.
Den blev väldigt god och kombinationen kladdkaka med pepparkaks-
smak var supersmarrig!
Tyvärr blev den inte så kladdig som jag
ville, även fast den var kortare tid i ugnen än vad som stod i receptet.
Här nedanför har jag kortat ner ugnstiden för att den ska bli kladdigare.
Den blev väldigt god och kombinationen kladdkaka med pepparkaks-
smak var supersmarrig!
Tyvärr blev den inte så kladdig som jagville, även fast den var kortare tid i ugnen än vad som stod i receptet.
Här nedanför har jag kortat ner ugnstiden för att den ska bli kladdigare.
Ingredienser:
150 gram smält smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk kanel
1½ tsk vaniljsocker
1 tsk ingefära
1 tsk malen nejlika
1 tsk kardemumma
½ tsk salt
10 pepparkakor i mindre bitar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna lite.
Rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Blanda de torra
ingredienserna i en skål och häll det sedan i äggblandningen.
Häll i smöret och rör om till en slät smet. Dela pepparkakorna
i mindre bitar och vänd ner dem i smeten. Häll smeten i en
smord springform. (Jag la på några jordnötter och chokladbitar
innan den åkte in i ugnen). Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.
150 gram smält smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk kanel
1½ tsk vaniljsocker
1 tsk ingefära
1 tsk malen nejlika
1 tsk kardemumma
½ tsk salt
10 pepparkakor i mindre bitar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna lite.
Rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Blanda de torra
ingredienserna i en skål och häll det sedan i äggblandningen.
Häll i smöret och rör om till en slät smet. Dela pepparkakorna
i mindre bitar och vänd ner dem i smeten. Häll smeten i en
smord springform. (Jag la på några jordnötter och chokladbitar
innan den åkte in i ugnen). Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.
God att äta som den är men kan även serveras med vispad grädde.
Enelunds proteinchokladbollar
Nu såhär kring jul blir det ofta mycket onyttigheter (i alla fall för mig)
då man äter julfika, julgodis, choklad, dricker glögg och så vidare.
Därför tänkte jag nu tipsa om ett nyttigt bakverk, Enelunds protein-
chokladbollar. De innehåller varken socker, mjöl eller smör.
Väldigt goda är de också! Recept och bild kommer från Matilda.
Därför tänkte jag nu tipsa om ett nyttigt bakverk, Enelunds protein-
chokladbollar. De innehåller varken socker, mjöl eller smör.
Väldigt goda är de också! Recept och bild kommer från Matilda.
Ingredienser:
6 dl fiberhavregryn
2 skopor (1 dl) proteinpulver med chokladsmak (tex. Whey-80)
1½ msk kakao
½ dl waldenfarms caramelsyrup
½ dl kallt svart kaffe
Riven kokos att rulla i
Gör såhär:
Blanda samman alla ingredienser utom kokosen.
Rulla ihop till bollar och rulla dem sedan i kokos.
6 dl fiberhavregryn
2 skopor (1 dl) proteinpulver med chokladsmak (tex. Whey-80)
1½ msk kakao
½ dl waldenfarms caramelsyrup
½ dl kallt svart kaffe
Riven kokos att rulla i
Gör såhär:
Blanda samman alla ingredienser utom kokosen.
Rulla ihop till bollar och rulla dem sedan i kokos.
Rocky road
Såhär dagen före julafton brukar jag och mamma alltid ha uppesittar-
kväll och spela bingolotto, äta massa gott julfika och julgodis. Därför
tänkte jag dela med mig av det godaste (och lättaste!) julgodiset
som finns, nämligen Rocky road. Farligt gott och beroende-
framkallande. Man kan ta vad man vill för godis och ingredienser
men jag skriver ned vad jag brukar ha i.
kväll och spela bingolotto, äta massa gott julfika och julgodis. Därför
tänkte jag dela med mig av det godaste (och lättaste!) julgodiset
som finns, nämligen Rocky road. Farligt gott och beroende-
framkallande. Man kan ta vad man vill för godis och ingredienser
men jag skriver ned vad jag brukar ha i.
Ingredienser:
300-400 gram mjölkchoklad
10-15 st dumlekolor
Mini-marshmallows efter eget tycke
Jordnötter efter eget tycke
10 pepparkakor i mindre bitar
Gör såhär:
Klä en mindre form med bakplåtspapper. Smält mjölkchokladen
över ett vattenbad. Dela dumlekolorna i två-tre delar. Dela peppar-
kakorna i mindre bitar. När chokladen har smält, häll i dumlen,
pepparkaksbitarna och så mycket jordnötter och marshmallows som
du själv vill ha. Rör om så allt täcks av den smälta chokladen. Häll
smeten i formen. Strö över lite marshmallows, jordnötter och krossade
pepparkakor. Ställ in formen i kylen cirka 30 minuter så det stelnar.
Skär sedan i lagom stora bitar.
Kolakladdkaka
Är ni en sucker för kladdkakor precis som mig? Då tror jag att ni
kommer älska denna kolakladdkaka. Den är verkligen god!
kommer älska denna kolakladdkaka. Den är verkligen god!
Ingredienser:
3 ägg
150 gram smör
2½ dl vetemjöl
1½ dl strösocker
1½ krm salt
1 burk karamelliserad mjölk
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Rör ihop karamelliserad
mjölk, strösocker, salt, smör och vetemjöl till en slät smet. Tillsätt
ägg och rör ihop. Smörj en springform och häll i smeten. Grädda
mitt i ugnen cirka 20-25 minuter. Servera med vispad grädde.
Janssons frestelse
På torsdag är det julafton och då blir det att mumsa julmat. En av
mina favoriter på julbordet är Janssons frestelse. Konstigt att jag
tycker om det eftersom jag inte annars gillar ansjovis eller sill,
men Janssons frestelse älskar jag, haha.
Här kommer receptet
som jag använder när jag gör den rätten.
mina favoriter på julbordet är Janssons frestelse. Konstigt att jag
tycker om det eftersom jag inte annars gillar ansjovis eller sill,
men Janssons frestelse älskar jag, haha.
Här kommer receptetsom jag använder när jag gör den rätten.
Ingredienser:
10-12 potatisar
2 gula lökar
2 burkar (á 100 gram) ansjovisfiléer
3-4 dl mellangrädde eller 2 dl vispgrädde + 1-2 dl mjölk
Ströbröd
2 msk smör/flytande margarin
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatis och lök. Skär löken i tunna
skivor och potatisen i fina strimlor. Smörj en ugnsform. Varva potatis,
lök och ansjovis i formen, börja och sluta med potatis. Häll över hälften
av grädden eller gräddmjölken och lite av ansjovisspadet. Strö över lite
ströbröd och lägg små smörklickar överst (jag brukar ringla över flytande
margarin). Grädda mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, cirka 45 minuter.
Häll på resten av grädden eller gräddmjölken mot slutet av gräddnings-
tiden.
10-12 potatisar
2 gula lökar
2 burkar (á 100 gram) ansjovisfiléer
3-4 dl mellangrädde eller 2 dl vispgrädde + 1-2 dl mjölk
Ströbröd
2 msk smör/flytande margarin
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatis och lök. Skär löken i tunna
skivor och potatisen i fina strimlor. Smörj en ugnsform. Varva potatis,
lök och ansjovis i formen, börja och sluta med potatis. Häll över hälften
av grädden eller gräddmjölken och lite av ansjovisspadet. Strö över lite
ströbröd och lägg små smörklickar överst (jag brukar ringla över flytande
margarin). Grädda mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, cirka 45 minuter.
Häll på resten av grädden eller gräddmjölken mot slutet av gräddnings-
tiden.
Nötfudge
Brukar ni göra julgodis såhär inför jul? Hemma hos mig är det
obligatoriskt, ingen jul utan julgodis ju.
Ett måste varje jul är
Rocky road och musligodis, jag älskar det! Något år har jag
även gjort chokladtryfflar och kaffetryfflar. Här får ni ett recept på
nötfudge som är supergott och lätt att göra. Detta recept ger
cirka 40 bitar, beroende på hur stora bitar du skär.
obligatoriskt, ingen jul utan julgodis ju.
Ett måste varje jul ärRocky road och musligodis, jag älskar det!
Något år har jagäven gjort chokladtryfflar och kaffetryfflar. Här får ni ett recept på
nötfudge som är supergott och lätt att göra. Detta recept ger
cirka 40 bitar, beroende på hur stora bitar du skär.
Ingredienser:
400 gram mörk choklad
25 gram smält smör
1 burk sötad kondenserad mjölk (okokt)
100 gram cashew- eller jordnötter
400 gram mörk choklad
25 gram smält smör
1 burk sötad kondenserad mjölk (okokt)
100 gram cashew- eller jordnötter
Gör såhär:
Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad. Tillsätt
den kondenserade mjölken och rör om. Låt blandningen svalna
någon minut. Hacka nötterna grovt. Blanda nötterna i smeten
(spara lite till garnering). Häll smeten i en form (24x32 cm) klädd
med bakplåtspapper. Strö över resten av nötterna. Ställ i kylen för
att stelna och skär sen i lagom stora bitar.
Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad. Tillsätt
den kondenserade mjölken och rör om. Låt blandningen svalna
någon minut. Hacka nötterna grovt. Blanda nötterna i smeten
(spara lite till garnering). Häll smeten i en form (24x32 cm) klädd
med bakplåtspapper. Strö över resten av nötterna. Ställ i kylen för
att stelna och skär sen i lagom stora bitar.
Pepparkakscheesecake
Såhär i advents- och jultider är pepparkakor ett måste i princip, haha.
Jag själv är inte så förtjust i att äta dem som de är utan föredrar att ha
dem i cheesecake eller kladdkaka. Därför tänkte jag nu bjuda på ett
pepparkakscheesecake-recept som jag hade liggande.
Jag själv är inte så förtjust i att äta dem som de är utan föredrar att ha
dem i cheesecake eller kladdkaka. Därför tänkte jag nu bjuda på ett
pepparkakscheesecake-recept som jag hade liggande.
Ingredienser botten:
250 gram pepparkakor
80 gram smält smör
Ingredienser fyllning:
200 gram philadelphiaost
3 äggulor
3 äggvitor
1 dl florsocker
3 dl vispgrädde
150 gram smält vit choklad
1 tsk vaniljsocker
250 gram pepparkakor
80 gram smält smör
Ingredienser fyllning:
200 gram philadelphiaost
3 äggulor
3 äggvitor
1 dl florsocker
3 dl vispgrädde
150 gram smält vit choklad
1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Smält smöret. Krossa pepparkakorna till smulor och blanda med
smöret. Tryck ut i en form med löstagbar kant (ca 24 cm). Smält
chokladen över vattenbad. Vispa grädden. Blanda philadelphiaost,
äggulor, florsocker, vaniljsocker, grädde och vit choklad i en bunke.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och rör försiktigt ner i smeten.
Häll smeten på smulbottnen. Låt kakan stå i frysen någon timme.
Ta fram den 20 minuter före servering. Dekorera med pepparkakor.
Smält smöret. Krossa pepparkakorna till smulor och blanda med
smöret. Tryck ut i en form med löstagbar kant (ca 24 cm). Smält
chokladen över vattenbad. Vispa grädden. Blanda philadelphiaost,
äggulor, florsocker, vaniljsocker, grädde och vit choklad i en bunke.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och rör försiktigt ner i smeten.
Häll smeten på smulbottnen. Låt kakan stå i frysen någon timme.
Ta fram den 20 minuter före servering. Dekorera med pepparkakor.
Knäckiga havrerutor i långpanna
En favoritkaka här hemma hos mig är dessa nougat- och havrekakor
som görs i långpanna. Så enkelt och smidigt. Här kommer en variant
men utan nougat. Knäckiga havrerutor som görs i långpanna.
som görs i långpanna. Så enkelt och smidigt. Här kommer en variant
men utan nougat. Knäckiga havrerutor som görs i långpanna.
Bild härifrån
Ingredienser:
250 gram smör
2 dl strösocker
3½ msk sirap
½ dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
5 dl havregryn
2½ msk vetemjöl
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader och klä en långpanna med bakplåtspapper.
Koka upp smör, strösocker, sirap, vispgrädde och vaniljsocker i en
kastrull. Låt småkoka i 2-3 minuter. Rör sen ner havregryn och
vetemjöl. Bred ut smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen i
12-15 minuter. Låt svalna lite och skär sedan i rutor.
Saffranscheesecake
Vad passar bättre än saffran nu såhär i advents- och juletider?
Ingenting. Jag är ett stort fan av saffran och älskar det, såå gott
Ingenting. Jag är ett stort fan av saffran och älskar det, såå gott
och juligt ju! Lussebullar och saffranskladdkaka är favoriterna
när det kommer till julfika. Men detta år ska jag nog testa något
nytt också, nämligen denna saffranscheesecake från Arla.
Ingredienser botten:
80 gram smält smör
25 st pepparkakor (ca 120 gram)
Ingredienser fyllning:
300 gram philadelphiaost
1½ dl strösocker
2½ dl vispgrädde
1 pkt saffran (½ gram)
1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Smält smöret och låt det svalna. Mixa/krossa pepparkakorna.
Blanda smöret och pepparkakssmulorna. Tryck ut i en form med
löstagbar kant (cirka 24 cm i diameter). Ställ i kyl och låt stelna
10 minuter. Vispa philadelphiaost, strösocker, saffran och vanilj-
socker till fluffig konsistens. Vispa grädden och vänd försiktigt ner
i färskostsmeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl 30 minuter.
Lussebullar och saffranskladdkaka är favoriternanär det kommer till julfika. Men detta år ska jag nog testa något
nytt också, nämligen denna saffranscheesecake från Arla.
Ingredienser botten:
80 gram smält smör
25 st pepparkakor (ca 120 gram)
Ingredienser fyllning:
300 gram philadelphiaost
1½ dl strösocker
2½ dl vispgrädde
1 pkt saffran (½ gram)
1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Smält smöret och låt det svalna. Mixa/krossa pepparkakorna.
Blanda smöret och pepparkakssmulorna. Tryck ut i en form med
löstagbar kant (cirka 24 cm i diameter). Ställ i kyl och låt stelna
10 minuter. Vispa philadelphiaost, strösocker, saffran och vanilj-
socker till fluffig konsistens. Vispa grädden och vänd försiktigt ner
i färskostsmeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl 30 minuter.
Snickerskladdkaka
Jag älskar snickers och kladdkaka, så varför inte slå ihop dem?
Rena fyrverkeriet i munnen när man äter denna snickerskladdkaka!
Jag har tidigare publicerat ett liknande recept men då hade jag den
karamelliserade mjölken emellan kladdkakssmeten och inget choklad-
täcke över.
Rena fyrverkeriet i munnen när man äter denna snickerskladdkaka!
Jag har tidigare publicerat ett liknande recept men då hade jag den
karamelliserade mjölken emellan kladdkakssmeten och inget choklad-
täcke över.
Ingredienser:
150 gram smör
3 ägg
3 dl vetemjöl
1½ dl strösocker
½ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 burk karamelliserad mjölk
2 dl jordnötter
200 gram mjölkchoklad
150 gram smör
3 ägg
3 dl vetemjöl
1½ dl strösocker
½ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 burk karamelliserad mjölk
2 dl jordnötter
200 gram mjölkchoklad
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Klä botten av en springform med bakplåts-
papper och smöra kanterna. Smält smöret och ställ åt sidan så det
får svalna lite. Rör ihop ägg och strösocker. Tillsätt vaniljsocker,
vetemjöl, kakao, salt och det smälta smöret. Rör ihop till en jämn
smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 12 minuter.
När kakan är klar låt den svalna några minuter, ställ sen i kylskåpet
tills den svalnat helt.
Blanda den karamelliserade mjölken med jordnötterna och bre ut
över kakan. Ställ in kladdkakan i frysen cirka 10 minuter under tiden
som du smälter mjölkchokladen över vattenbad. Häll chokladen över
kolablandningen. Ställ in kladdkakan i frysen tills chokladen stelnat,
sen kan den förvaras i kylen. Ta fram den en stund innan servering.
Sätt ugnen på 175 grader. Klä botten av en springform med bakplåts-
papper och smöra kanterna. Smält smöret och ställ åt sidan så det
får svalna lite. Rör ihop ägg och strösocker. Tillsätt vaniljsocker,
vetemjöl, kakao, salt och det smälta smöret. Rör ihop till en jämn
smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 12 minuter.
När kakan är klar låt den svalna några minuter, ställ sen i kylskåpet
tills den svalnat helt.
Blanda den karamelliserade mjölken med jordnötterna och bre ut
över kakan. Ställ in kladdkakan i frysen cirka 10 minuter under tiden
som du smälter mjölkchokladen över vattenbad. Häll chokladen över
kolablandningen. Ställ in kladdkakan i frysen tills chokladen stelnat,
sen kan den förvaras i kylen. Ta fram den en stund innan servering.
Glutenfri nutellabrownie
Nu för tiden är det många som är glutenintoleranta och inte kan
äta vetemjöl tycker jag. Då kan det vara svårt att komma på
bakverk som man kan bjuda på eftersom det mesta innehåller
vetemjöl eller havregryn. Men här är ett recept på glutenfri
nutellabrownie som jag har hittat. Receptet ger 9 bitar.
äta vetemjöl tycker jag. Då kan det vara svårt att komma på
bakverk som man kan bjuda på eftersom det mesta innehåller
vetemjöl eller havregryn. Men här är ett recept på glutenfri
nutellabrownie som jag har hittat. Receptet ger 9 bitar.
Ingredienser:
1 burk (400 gram) nutella
2 ägg
1 dl glutenfri mjölmix
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda nutella och ägg. Ha i mjölet och
rör om. Häll smeten i en smord mindre form. Grädda mitt i ugnen
cirka 15 minuter. Skär brownien i 9 bitar. Servera med grädde.
1 burk (400 gram) nutella
2 ägg
1 dl glutenfri mjölmix
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda nutella och ägg. Ha i mjölet och
rör om. Häll smeten i en smord mindre form. Grädda mitt i ugnen
cirka 15 minuter. Skär brownien i 9 bitar. Servera med grädde.
Kycklinggratäng med banan
Jag älskar kyckling, det är något som jag kan äta flera dagar i
veckan utan att lessna på. Det går att variera i all oändlighet med
kryddor och tillbehör. Här får ni recept på en riktigt god kyckling-
gratäng med banan och bambuskott.
veckan utan att lessna på. Det går att variera i all oändlighet med
kryddor och tillbehör. Här får ni recept på en riktigt god kyckling-
gratäng med banan och bambuskott.
Har ingen bild från när jag gjorde rätten
så ni får bild från Jenny. Även receptet
är ifrån hennes blogg.
så ni får bild från Jenny. Även receptet
är ifrån hennes blogg.
Ingredienser:
1 grillad kyckling
2 bananer
1 paprika
1 burk bambuskott
3 dl vispgrädde
1 dl tacosås
½-1 msk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Ta bort köttet från kycklingen och lägg i
en form. Hacka paprikan och skiva bananer. Fördela ut paprika,
bananskivor och bambuskott över köttet. Blanda ihop grädden,
pressad vitlök, tacosås och sambal oelek. Häll såsen i formen.
Gratinera mitt i ugnen 20 minuter. Servera med ris och sallad.
2 bananer
1 paprika
1 burk bambuskott
3 dl vispgrädde
1 dl tacosås
½-1 msk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Ta bort köttet från kycklingen och lägg i
en form. Hacka paprikan och skiva bananer. Fördela ut paprika,
bananskivor och bambuskott över köttet. Blanda ihop grädden,
pressad vitlök, tacosås och sambal oelek. Häll såsen i formen.
Gratinera mitt i ugnen 20 minuter. Servera med ris och sallad.
Mina pepparkaksmuffins
Igår bakade jag lussebullar och idag fortsatte jag med julbaket.
Experimenterade ihop ett gäng pepparkaksmuffins med
pepparkaks- och julchokladgömma. Hör ni hur gott det låter
eller? Jag utgick ifrån ett grundrecept på muffins som jag har
och så la jag till kryddorna, pepparkakor och choklad. Jisses så
goda de blev! På tisdag ska jag bjuda dessa till kollegorna.
Receptet ger 12 stycken muffins.
Experimenterade ihop ett gäng pepparkaksmuffins med
pepparkaks- och julchokladgömma. Hör ni hur gott det låter
eller?
Jag utgick ifrån ett grundrecept på muffins som jag haroch så la jag till kryddorna, pepparkakor och choklad. Jisses så
goda de blev! På tisdag ska jag bjuda dessa till kollegorna.
Receptet ger 12 stycken muffins.
Ingredienser:
100 gram smält smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1½ dl strösocker
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen nejlika
1 tsk malen ingefära
1 msk kanel
12 pepparkakor
50 gram Fazer julchoklad
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Krossa hälften av pepparkakorna (6 st)
i mindre bitar (ej smulig, det ska vara små bitar!). Grovhacka chokladen.
Vispa ägg och strösocker vitt och poröst i en bunke. Smält smör i en
kastrull, häll sedan i mjölken. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Häll smöret och de torra ingredienserna i äggblandningen, rör tills det
är en jämn smet. Rör till sist ned den hackade chokladen och de
krossade pepparkakorna.
Fördela hälften av smeten i 12 stycken muffinsformar. Dela de 6
pepparkakorna som är kvar på hälften och lägg en halv pepparkaka
på smeten, täck med resten av smeten. Formarna ska vara fyllda till
2/3 ungefär. Grädda mitt i ugnen cirka 10-12 minuter.
Bounty-kladdkaka
Om drygt 1 månad slutar jag jobba och självklart har jag redan
börjat klura på vad jag ska bjuda på för avskedsfika. Det lutar
starkt mot denna Bounty-kladdkaka. Sjukt gott! Recept
och bild kommer härifrån.
börjat klura på vad jag ska bjuda på för avskedsfika. Det lutar
starkt mot denna Bounty-kladdkaka. Sjukt gott!
Receptoch bild kommer härifrån.
Ingredienser kladdkakan:
150 gram smält smör
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 ägg
¾ dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
Ingredienser kokosfyllningen:
200 gram riven kokos (spara lite till garnering)
1 burk (ca 400 gram) sötad kondenserad mjölk
Till garnering:
200 gram smält choklad
2 tsk rapsolja (så chokladen inte spricker när man skär kakan)
Riven kokos
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten
av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet. Häll smeten
i en smord och bröad springform (24 cm i diameter). Grädda mitt i
ugnen i 25–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den.
Låt kakan kallna i formen.
Gör under tiden kokosfyllningen genom att blanda kokos och
kondenserad mjölk i en skål. Bred ut kokosblandningen över
kladdkakan. Smält choklad i vattenbad med rapsoljan. Bred ut
den smälta chokladen över kokosfyllningen. Strö över lite kokos
och låt chokladen stelna.
150 gram smält smör
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 ägg
¾ dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
Ingredienser kokosfyllningen:
200 gram riven kokos (spara lite till garnering)
1 burk (ca 400 gram) sötad kondenserad mjölk
Till garnering:
200 gram smält choklad
2 tsk rapsolja (så chokladen inte spricker när man skär kakan)
Riven kokos
Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten
av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet. Häll smeten
i en smord och bröad springform (24 cm i diameter). Grädda mitt i
ugnen i 25–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den.
Låt kakan kallna i formen.
Gör under tiden kokosfyllningen genom att blanda kokos och
kondenserad mjölk i en skål. Bred ut kokosblandningen över
kladdkakan. Smält choklad i vattenbad med rapsoljan. Bred ut
den smälta chokladen över kokosfyllningen. Strö över lite kokos
och låt chokladen stelna.
Proteinfluff
Ni som sysslar med träning (och kanske ni andra också) har säkert
hört talas om proteinfluff? Fluff kan man äta som det är eller som
topping på gröt, med fruktsallad etcetera. Det är nyttigt, gott och
mättande. Proteinfluff blir bäst med caseinprotein men det går att
göra med vassleprotein (som Whey-80) också men då måste man
använda bär/frukt, då räcker det inte med bara pulver och vatten.
Här kommer recept på ett proteinfluff med vassleprotein som jag
brukar göra ibland.
Ingredienser:
1 fryst banan som är delad i mindre bitar
1 skopa proteinpulver (jag använde Whey 100% premium:
Delicious Vanilla)
Liite vatten
Gör såhär:
Ha i den frysta bananen och en skopa proteinpulver i en skål.
Mixa med stavmixer tills det blir en gegga. Ha i liiite vatten och
vispa med elvisp. Ha i lite vatten under tiden som du vispar.
Ju längre man vispar desto fluffigare blir det.
hört talas om proteinfluff? Fluff kan man äta som det är eller som
topping på gröt, med fruktsallad etcetera. Det är nyttigt, gott och
mättande. Proteinfluff blir bäst med caseinprotein men det går att
göra med vassleprotein (som Whey-80) också men då måste man
använda bär/frukt, då räcker det inte med bara pulver och vatten.
Här kommer recept på ett proteinfluff med vassleprotein som jag
brukar göra ibland.
1 fryst banan som är delad i mindre bitar
1 skopa proteinpulver (jag använde Whey 100% premium:
Delicious Vanilla)
Liite vatten
Gör såhär:
Ha i den frysta bananen och en skopa proteinpulver i en skål.
Mixa med stavmixer tills det blir en gegga. Ha i liiite vatten och
vispa med elvisp. Ha i lite vatten under tiden som du vispar.
Ju längre man vispar desto fluffigare blir det.
Min snickerskladdkaka
Idag är det kladdkakansdag och självklart firar jag det! Tackar inte
nej till att äta kladdkaka precis. Den här snickerskladdkakan
experimenterade jag fram i onsdagskväll och den blev sååå god!
Jag blandade två olika recept samt bytte ut strösocker och vetemjöl
så den blev glutenfri.
nej till att äta kladdkaka precis.
Den här snickerskladdkakanexperimenterade jag fram i onsdagskväll och den blev sååå god!
Jag blandade två olika recept samt bytte ut strösocker och vetemjöl
så den blev glutenfri.
Ingredienser:
3 ägg
150 gram smält smör
3 dl strösocker (jag bytte till 2½ dl sötströ/steviaströ)
2 dl vetemjöl (jag bytte till 2 dl glutenfri Fin mix från Semper)
4-5 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
1 burk karamelliserad mjölk
200 gram jordnötter
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och låt svalna
lite. Rör ihop ägg och strösocker (eller sötströ) i en bunke.
Blanda vetemjöl (eller Fin mix), kakao och vaniljsocker i en skål.
Häll det sedan i äggblandningen och rör om. Ha i det smälta smöret
och rör om. Smörj en form med avtagbara kanter. Häll hälften av
smeten i formen. Blanda karamelliserad mjölk och jordnötter i en
skål och bre sedan ut det i formen. Häll över resten av smeten.
Grädda mitt i ugnen cirka 20-30 minuter. Kakan ska vara lite lös,
den stelnar till i kylen.
På bilden ser ni att jag har jordnötterna överst, det var för att jag
glömde blanda dem med den karamelliserade mjölken. 
Strödde
jordnötterna över smeten istället men vågade inte täcka hela kakan
ifall nötterna skulle bli brända i ugnen. Men som tur var hände det inte.
Kladdkaka i långpanna
Jag är svag för kladdkaka, det är absolut bästa fikat som finns!
Alla recept som jag har på kladdkaka ska göras i springform, men
nu har jag kommit över detta recept på kladdkaka i långpanna.
Perfekt när man är många som ska fika.
Alla recept som jag har på kladdkaka ska göras i springform, men
nu har jag kommit över detta recept på kladdkaka i långpanna.
Perfekt när man är många som ska fika.
Ingredienser:
200 gram smält smör
3 dl vetemjöl
4 ägg
4½ dl strösocker
1¼ dl kakao
1 msk vaniljsocker
½ tsk salt
200 gram smält smör
3 dl vetemjöl
4 ägg
4½ dl strösocker
1¼ dl kakao
1 msk vaniljsocker
½ tsk salt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 160 grader, klä en långpanna (30×30 cm) med
bakplåtspapper. Smält smör i en kastrull och låt svalna. Blanda
strösocker, kakao, vaniljsocker, salt och vetemjöl i en bunke.
Knäck i äggen och rör om. Häll i smöret och rör ihop till en jämn
smet. Häll ut smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen i 20-25
minuter, kanterna ska vara fasta och mitten ska wobbla lite när
kakan är klar.
Sätt ugnen på 160 grader, klä en långpanna (30×30 cm) med
bakplåtspapper. Smält smör i en kastrull och låt svalna. Blanda
strösocker, kakao, vaniljsocker, salt och vetemjöl i en bunke.
Knäck i äggen och rör om. Häll i smöret och rör ihop till en jämn
smet. Häll ut smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen i 20-25
minuter, kanterna ska vara fasta och mitten ska wobbla lite när
kakan är klar.
Morotskaksgröt
Gillar ni morotskaka? Isåfall måste ni testa att göra denna
morotskaksgröt! Den är himmelskt god och smakar exakt som
morotskaka när man har "geggat" (blandat) ihop allting. Har sett
många på Instagram som gör denna och jag provade första gången
i september och sen dess har det blivit många såna här gröttallrikar.
morotskaksgröt! Den är himmelskt god och smakar exakt som
morotskaka när man har "geggat" (blandat) ihop allting.
Har settmånga på Instagram som gör denna och jag provade första gången
i september och sen dess har det blivit många såna här gröttallrikar.
Ingredienser till 1 portion:
1 dl havregryn
2½ dl vatten
½ riven morot
½ krm salt
Kanel (välj själv hur mycket du vill ha)
Kardemumma (välj själv hur mycket du vill ha)
Vaniljkvarg
Walden Farms caramelsyrup
Gör såhär:
Skala och riv moroten. Blanda vatten, havregryn, salt, riven morot,
kanel och kardemumma i en kastrull. Koka på medelvärme i cirka
3-5 minuter eller tills det är grötkonsistens. Häll upp i en djuptallrik
och ha på vaniljkvargen och caramelsåsen. Blanda ihop allt för
bästa smak, ju geggigare desto bättre ju!
Skrev inga mått på kanel och kardemumma eftersom jag hällde
direkt från kryddburkarna. Ni får välja själv hur mycket ni vill ha,
smaka er fram.
Skala och riv moroten. Blanda vatten, havregryn, salt, riven morot,
kanel och kardemumma i en kastrull. Koka på medelvärme i cirka
3-5 minuter eller tills det är grötkonsistens. Häll upp i en djuptallrik
och ha på vaniljkvargen och caramelsåsen. Blanda ihop allt för
bästa smak, ju geggigare desto bättre ju!
Skrev inga mått på kanel och kardemumma eftersom jag hällde
direkt från kryddburkarna. Ni får välja själv hur mycket ni vill ha,
smaka er fram.
Kvargbullar/scones
Det här receptet på kvargbullar/scones hittade jag på Instagram.
Jag älskar ju kvarg och dessa är nyttigare än vanliga scones,
ett riktigt kap med andra ord!
Jag älskar ju kvarg och dessa är nyttigare än vanliga scones,
ett riktigt kap med andra ord!
Ingredienser:
3 dl kvarg
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
½ krm salt
Ev. frön, kanel eller annan krydda
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser. Blanda i frön,
kanel, eller någon annan krydda om du vill. Klicka ut till bollar på
en plåt med bakplåtspapper. Pensla med lite vatten. Grädda i
mitten av ugnen cirka 15 minuter.
Ett tips är att äta dem med smör och ost, yummie!
3 dl kvarg
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
½ krm salt
Ev. frön, kanel eller annan krydda
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser. Blanda i frön,
kanel, eller någon annan krydda om du vill. Klicka ut till bollar på
en plåt med bakplåtspapper. Pensla med lite vatten. Grädda i
mitten av ugnen cirka 15 minuter.
Ett tips är att äta dem med smör och ost, yummie!
Casein-kladdkaka
Igårkväll gjorde jag en casein-kladdkaka med mitt nya casein-
pulver som jag köpte i torsdags. Denna kladdkaka är nyttig,
väldigt god och går supersnabbt att göra eftersom den görs i
micron. Dessutom innehåller den bara 107 kcal!
Jag åt den
tillsammans med naturell lättkvarg, skivad banan och Walden
Farms kalorifria chokladsås. Yummie!
pulver som jag köpte i torsdags. Denna kladdkaka är nyttig,
väldigt god och går supersnabbt att göra eftersom den görs i
micron. Dessutom innehåller den bara 107 kcal!
Jag åt dentillsammans med naturell lättkvarg, skivad banan och Walden
Farms kalorifria chokladsås. Yummie!
Ingredienser:
1 skopa (30 gram) choklad-caseinpulver (jag använder Gourmet-PRO)
1 msk kakao
1 krm bakpulver
¾ dl vatten
Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll på vattnet och rör om.
Häll i mer vatten om det behövs. Sätt in skålen i micron på högsta
effekt i 15-20 sekunder. Ta ut och rör om. Micra igen i 15-20 sekunder
beroende på hur kladdig du vill ha kakan.
1 skopa (30 gram) choklad-caseinpulver (jag använder Gourmet-PRO)
1 msk kakao
1 krm bakpulver
¾ dl vatten
Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll på vattnet och rör om.
Häll i mer vatten om det behövs. Sätt in skålen i micron på högsta
effekt i 15-20 sekunder. Ta ut och rör om. Micra igen i 15-20 sekunder
beroende på hur kladdig du vill ha kakan.
Ät kakan som den är eller servera med tillexempel kvarg, frukt/bär,
granola eller walden farms kalori- och sockerfria sås.
