Miizing

Snart är det fettisdagen (17 februari), dagen då man får hugga
in på semlor och äta så många man vill, hihi. Jag älskar semlor
med mosad banan eller hallonsylt och självklart grädde. Men ni
kanske är less att äta traditionella semlor? Då kan ni prova att göra
en semmelkladdkaka. Recept och bild kommer härifrån. Jag har
inte själv gjort denna då jag inte är så förtjust i mandelmassa men
för er som gillar det är den nog god.

Ingredienser:
2 ägg
50 gram smör
100 gram mandelmassa
3 dl socker
2 ½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
1 krm salt

 

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med avtagbar
kant. Smält smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke.
Knäck i äggen och riv ner mandelmassa. Häll i det smälta smöret och
rör om till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av
ugnen cirka 15-20 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten. Låt kakan
svalna innan du garnerar med grädde och florsocker.