Miizing

Jag älskar muffins av alla de slag men godast är helt klart
chokladmuffins med chokladbitar i, mums! Här kommer ett
recept på chokladmuffins i amerikanska muffinsformar, blir cirka 12 stycken.


Ingredienser:
125 gram smält smör
2 dl socker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 ½ dl kakao
1 ½ tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
+ valfri mängd hackad mörk choklad (jag brukar ta ca 150 gram)

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C. Placera ut amerikanska muffinsformar på en plåt.
Smält smöret och häll sedan i mjölken. Blanda alla torra ingredienser i
en bunke. Knäck äggen i smör/mjölkblandningen och rör till en slät smet.
Häll över i bunken med de torra ingredienserna. Hacka mörk choklad och
häll i. Vänd ihop smeten med en slickepott så att allt blir blandat.

Fyll muffinsformarna med smet till två tredjedelar av formen.
Tryck ned lite mörk choklad. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader
i cirka 8-9 minuter.