Miizing

Något som jag gillar att baka (som ni kanske har märkt) är kakor
av olika slag. Enkelt att göra, det blir oftast många och det går utmärkt
att frysa. Här kommer ett recept på kolagrottor med kokos, blir cirka 50 stycken.

Ingredienser kakorna:
300 gram smör
1 ägg
2 ½ dl socker
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl kokosflingor

Ingredienser kolakrämen:
150 gram smör
2 msk kakao
6 msk vispgrädde
2 ½ dl socker
1 msk vetemjöl

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt kokos och smälta smöret i äggvispet,
rör om. Rör ned mjölblandningen i smeten.

Klicka ut smeten i 50 små dubbla formar eller aluminiumformar.
Formarna ska fyllas till ungefär hälften. Grädda i mitten av ugnen
cirka 10 minuter till kakorna fått lite färg.

Gör under tiden kolakrämen genom att blanda samtliga ingredienser i
en kastrull. Låt sjuda på svag värme tills det tjocknar, cirka 5 minuter.
Fördela krämen på de svalnade kakorna, garnera med lite kokosflingor.